Винодельни и вина Израиля

Хояйство Тойстер является семейным наследием по производству высококачественного оливкового масла. Ферма была основана в 1890 году в поселение Эйн Зейтим в округе города Цфат. Процессы роста и ухода за деревьями, а также производства маслин передавались из поколения в поколение. В 1972 году имение перешло в поселение Гиват Йоав, расположенное на Голанских высотах. Тысячи оливковых деревьев пустили корни на галилейской и голанской землях под чутким присмотром Элиэйзера Тойстера. Все процессы роста, прививания и ухаживания за деревьями, сбора маслин и производства масла осуществляются в особом формате с соблюдением высоких технологий на основе старинных семейных рецептов, что гарантирует высокое качество масла, выжатого под холодным прессом и без химических добавок.

История создателя : Сэр Мозес (Моше) Монтефиоре (סר משה מונטיפיורי) Сэр Мозес Монтефиоре – один из самых известных британских евреев XIX века – филантроп и общественный деятель, он боролся за права евреев и, по существу, являлся предвестником сионизма. Его деятельность во многом способствовала развитию идеи становления мирового еврейского сообщества, центром которого он считал Израиль. Монтефиоре горячо поддерживал развитие сельского хозяйства; им впервые были приобретены земли, которые обрабатывались и возделывались евреями. Он поощрял выращивание виноградников и оливковых рощ. Сэр Монтефиоре был тонким ценителем и знатоком вин. Он родился в Тоскане, жил в Англии и приезжал в Израиль семь раз.