Винодельня - Сэр Мозес (Моше) Монтефиоре
История создателя : Сэр Мозес (Моше) Монтефиоре (סר משה מונטיפיורי)
Сэр Мозес Монтефиоре – один из самых известных британских евреев XIX века –
филантроп и общественный деятель, он боролся за права евреев и, по существу,
являлся предвестником сионизма. Его деятельность во многом способствовала
развитию идеи становления мирового еврейского сообщества, центром которого он
считал Израиль.
Монтефиоре горячо поддерживал развитие сельского хозяйства; им впервые были
приобретены земли, которые обрабатывались и возделывались евреями. Он поощрял
выращивание виноградников и оливковых рощ. Сэр Монтефиоре был тонким
ценителем и знатоком вин. Он родился в Тоскане, жил в Англии и приезжал в Израиль
семь раз.
Винодельня (יקב)
Керем Монтефиоре – это небольшая винодельня-бутик, которая была основана в
преддверье празднования 150-летия основания Мишкенот Шаананим – первого
района, построенного за стенами Старого Города Иерусалима. Когда эта земля
изначально была приобретена сэром Монтефиоре, она была известна под названием
"Керем (виноградник) Моше Монтефиоре". В основе этой винодельни стоят: Человек,
Место и Замысел.
Место (מקום)
Керем Монтефиоре располагается в районе, тесно связанным с именем Моше
Монтефиоре, в тени старой мельницы – одной из самых известных
достопримечательностей Иерусалима. Район Мишкенот Шаананим был основан в 1860
году и именно вокруг него строился и разрастался современный Иерусалим. По
соседству располагается очаровательный район Ямин Моше, из которого открывается
вид на Старый Город.
Замысел (חזון)
Мы, последователи Моше Монтефиоре, воодушевленные его идеями развития
земледелия, его любовью к винам и тягой к земле Израиля и Иерусалиму, решили
почтить его память созданием прекрасных вин из винограда, произрастающего на
Иудейских Холмах, где виноградники существовали еще с Библейских времен. Для
наших вин мы выбираем сорта винограда, наиболее подходящие для выращивания в
условиях израильского средиземноморского климата. Над созданием нашей
коллекции уникальных вин, отображающих характер и индивидуальность выбранного
"терруара", работает один из самых талантливых и опытных израильских виноделов –
Сэм Сорока.
ВИНА (יינות)
Montefiore White (белое)
Иудейские Холмы
Montefiore White производится из сортов винограда Коломбар и Шардоне,
произрастающих на известняковой почве иерусалимских склонов. Это вино не
выдерживалось в дубовых бочках. Его отличает свежесть и особый тонкий аромат
тропических фруктов с нотками зеленого яблока. Оно обладает богатым вкусом и
приятным освежающим послевкусием.
Montefiore Red (красное)
Иудейские Холмы
Montefiore Red – это тщательно сбалансированный бленд Мальбека, Шираза и Петит
Сира. Обладает средним телом, без выдержки в дубе, с фруктовым вкусом и
устойчивой структурой. Характеризуется ароматом свежих спелых фруктов и диких
лесных ягод с нотками белого перца. Обладает богатым вкусовым букетом, с
приятным, освежающим, хорошо сбалансированным послевкусием.
Montefiore Extra Virgin Olive Oil (оливковое масло)
Иудейские Холмы
Оливковое масло Монефиоре производится из олив сора Сури, произрастающих в
древних оливковых рощах на пути к Иерусалиму. Возраст некоторых деревьев в этой
роще насчитывает многие сотни лет. Оливковое масло Монтефиоре отличается
богатым ароматом, пикантным, немного перченым вкусом, характерным оттенком
зелени и слегка медовым послевкусием.
Montefiore Syrah (Сира)
Иудейские Холмы
Montefiore Syrah производится из винограда сорта Сира, произрастающего на
Иудейских Холмах. Отличается глубоким цветом и интенсивным вкусом. Это вино с
классическими для Сиры характеристиками: ароматом ежевики, черники и малины,
немного пряным вкусом с нотками кожея и долгим послевкусием. Вино выдерживалось
в небольших дубовых бочках в течении 14 месяцев. Перед употреблением
рекомендуется декантация.
Montefiore Petite Sirah (Петит Сира)
Иудейские Холмы
Это вино производится из винограда сорта Петит Сира, произрастающего на
виноградниках у подножья Иерусалима. Montefiore Petite Sirah – полнотелое вино
глубокого насыщенного цвета. Характеризуется ароматом темных фруктов и слив с чуть
заметным фиалковым оттенком и долгим приятным послевкусием. Выдерживалось в
небольших бочках французского дуба в течении 14 месяцев. Перед употреблением
рекомендуется декантация.
Montefiore Cabernet Sauvignon ( Каберне Совиньон )
Montefiore Kerem Moshe ( Керем Моше )
Иудейские Холмы
Montefiore Kerem Moshe – гордость винодельни. Это вино производится небольшими
партиями из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Петит Вердо и Сира.
Каждый из этих сортов винограда выдерживается по отдельности и только после этого
создается сбалансированный бленд Керем Моше. Вино выдерживается в небольших
бочках из французского дуба на протяжении 16 месяцев. Обладает насыщенной
цветовой гаммой. Характеризуется ароматом черной смородины, черники и ежевики, с
нотками кедра, табака и пряностей и долгим приятным послевкусием.
Наши контакты :
Керем Монтефиоре
Мишкенот Шаананим
Иерусалим
Почтовый адрес
Бульвар Ротшильда 62, Тель Авив 65785, Израиль
Тел.: +972 3 5342247
Эл. почта info@montefiorewines.net
