Виды знаков кашрута - экшер
Ранее, в специальной статье, мы рассматривали что такое «кашрут» и «кошерные продукты». Рассказали мы и о том, что сегодня кошерная еда находится на волне популярности во всем мире: ее охотно покупают и потребляют не только евреи, но и мусульмане, христиане, атеисты – словом, все кто убежден: кошерное – значит, наилучшее.
Знак кашрута Рав Рубин ( распространен в харедимных кругах )
За примерами далеко ходить не нужно: только в США ежегодно производится кошерных продуктов и, соответственно, еды более чем на 130 миллионов долларов, и этот рынок стабильно растет, ибо растет количество людей, следящих за своим физическим здоровьем. И неудивительно – ведь кошерная пища славится своим высоким качеством полезностью и экологичностью.
Также в статье говорилось о специальных кошерных знаках, которыми для религиозных евреев отмечаются их полезность, экологичность и высокое качество. Речь идет об. «экшерах» – и о них нужно рассказать отдельно.
Итак, любой, разумеется, изначально кошерный продукт, получает этот самый знак (либо сертификат кошерности) только в случае, если:
1) на упаковке имеется полная информация о его составе;
2) упаковка герметична и исключает возможность контакта продукта с внешней средой;
3) в продукте отсутствуют вредные добавки: ГМО, запрещенные консерванты и проч.
4) при производстве обязательно присутствовал специальный человек (чаще всего – имеющий специальное же образование раввин), наблюдавший за процессом и отвечающий за соблюдение строгих правил кашрута;
5) производитель соблюдает все правила кашрута, а в шабат (субботу) и другие праздничные и выходные дни являлись днями отдыха и для производства.
Таким образом, «экшер» свидетельствует о ежедневном контроле качества и соответствии требованиям, которые предъявляются каждому виду и единице кошерной продукции.
Знак кашрута Рав Ланда главного равина города бней брак ( распространен в харедимных кругах )
Само же качество кошерных товаров строго контролируется 170 еврейскими организациями, которые ставят соответствующую отметку, что имеет право делать только обладающий специальными знаниями раввин (машгеху) – единственный, кто имеет право на это. Более того, этот знак является зарегистрированной торговой маркой, соответственно, и охраняется законодательством.
Как очевидно, в мире существует множество всевозможных символов экшера. Ниже мы привели некоторые образцы знаков «экшеров», но суть и, часто, внешний облик у них один: на знаке обычно присутствуют надписи иврите, но есть и исключения – например, всемирно известный знак «экшер» организации The Ortodox Union, и, тем более, кошерные сертификаты, выдающиеся в России. Этим занимается Департамент Кашрута при Главном Раввинате России, а сам «экшер» ставится Главным Раввином России, рабби Берлом Лазаром.
Таким образом, отправляясь в магазин за кошерными продуктами, внимательно следите, наличествует на них «экшер», без всякого сомнения гарантируя высокое качество и стопроцентную кошерность.
И, разумеется, продаваемые у нас – в интернет-магазине «Красной нити» – произведенные в Израиле, хранящие частичку его святости и высокого духовного начала, вкусные, высококачественные, кошерные продукты отмечены знаком «экшер», что называется, высшего пошиба!
(приложение: рис. 1 – «виды, знаки экшеров»)
Посмотрите кошерные продукты в нашем интернет-магазине с лучшими знаками кошерности
